主料：

花生米 适量

辅料：

盐 两小勺 10克 

料酒 半瓶盖

花椒 8-10粒

蒜瓣 2粒

1、用温开水把盐化开，然后加入花椒、蒜瓣、料酒搅拌开来，最后放进花生泡一个小时。

2、泡一个小时后拿厨房用纸垫在下面晾干水分。

3、炸锅200度预热5分钟后，放进花生，花生米不要太多，平铺着放进炸锅就好，也不需要加油。

4、选择180度，10分钟。

5、中途可以抽出来摇一摇再放进去。

6、10分钟完成后，抽出来摇一摇，然后再120度烘8分钟，最后盛盘待凉后更脆。

怪味花生米最好吃的做法 扩展

主料1人份

花生适量

鸡蛋黄适量

面粉1勺

淀粉1勺

辅料

盐适量 鸡粉适量 白糖适量 辣椒粉适量 五香粉适量 花椒粉适量

步骤1

准备小粒花生米，两个鸡蛋黄，盐，鸡粉，白糖

步骤2

再加入辣椒粉，五香粉，花椒粉

步骤3

一勺面粉，一勺淀粉，搅拌均匀

步骤4

油温五成热，小火慢炸

步骤5

炸脆熟透，捞出控油即可

怪味花生米最好吃的做法 扩展

怪味花生的做法，把鸡蛋搅碎是花生，均匀的裹上蛋酱加上两勺糖，喜欢吃五香的可以不放糖。搅拌一下可以放入面粉快速搅拌。

第2次加入面粉，每粒花生米都让它包着面粉。花生豆下锅先不要搅拌。等炸至定型再搅动。炸至金黄色， 香酥脆爽的怪味花生就做好了。